Икра горбуши – наиболее универсальная разновидность красной икры. Она имеет нежный рыбно-сливочный вкус без горчинки, остринки и прочих особенностей «на любителя». Благодаря этому данный деликатес зачастую преподносится в качестве презента, а также используется для угощения гостей – такая икра не может оказаться не по вкусу.
Икринки имеют янтарно-оранжевый цвет, размер каждой – 3-5 мм. Оболочка зернышек тонкая, мягкая, но упругая. Продукт славится не только своими высокими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Содержащиеся в нем микроэлементы способствуют нормализации обмена веществ, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снятию стресса и т.д.