Стейки лосося

Стейки  кижуча идеально подходят для гриля, жарки и запекания.  Кижуч напоминает по вкусу сёмгу, форель, горбушу и кету. От первых двух мясо отличает меньшая жирность, от вторых – сочность, насыщенность и нежность. Кижуч тяжелее найти в магазине, чем кету или горбушу, но поиски того стоят. В красной мякоти почти нет костей и сравнительно немного калорий. Её запекают в духовке, готовят на пару, жарят на гриле и сковороде, добавляют в супы. Стейки кижуча подают с овощами, приготовленными на гриле, сухим белым вином. Очищенный и ровно порезанный  стейк уже полностью готов для применения — остается только добавить специи и дополнительные ингредиенты, поставить на огонь, и через пару десятков минут снять с огня уже готовый рыбный деликатес. Приятного аппетита! Купить стейки кижуча можно в интернет-магазине "Невские Деликатесы" с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Рекомендации по приготовлению

Разделанная на стейки рыба не требует чистки. Кусочки нужно лишь правильно разморозить. Чтобы стейки сохранили свои лучшие свойства, их кладут на нижнюю полку холодильника до полной разморозки. Микроволновку и горячую воду не используют: так мясо сохраняет сочность и вкус. Самое удачное для разморозки место - отсек для овощей и фруктов в вашем холодильнике при температуре 0 +2 С.